Menu instant (3 services) - 39€
Menu du Moment (4 services) - formule à 80€
Mise en bouche + Apéritif maison
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Asperges de la ferme Goffin, émulsion béarnaise et shiso
Poulpe, huile tomatée et tomates confites et pamplemousse
Pie Noire de la ferme Christophe, poivrons confit
Glace à la vanille de Nouvelle Calédonie, fraises de la ferme et verveine
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Accord met-vin
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Café et mignardises
Menu NOWA - 65 €
Accord met-vin (4 verres de vin) - 35€
Bientôt de retour
NOS TAPAS DU MOMENT
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Assiette de salaisons (charcuterie divers, wagyu et pains maison) |
15 € |
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Assiette fromages (Fromages afinés par Pascal Fauville et pains maison) |
12 € |
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Fleur de pomme de terre au paprika fumé et mayo au ponzu |
6 € |
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Bolinhos de Bacalhau (beignet de morue) |
5 € |
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Asperges de la ferme Goffin, émulsion béarnaise et shiso |
11 € |
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Tentacules de Poulpe, tomates confites et neige de pamplemousse |
13 € |
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Baby Homard, légumes verts, émulsion de vin jaune, beurre cailloux |
18 € |
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Pluma Duroc Olive et coquillages, pak choï, petit pois |
16 € |
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Entrecote de Pie Noire de la ferme Christophe, poivrons confit |
19 € |
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Glace à la vanille de Nouvelle Calédonie, fraises de la ferme et verveine |
9 € |
Toute modification demandée suite à une allergie ou une intolérance, non communiquée lors de la réservation pourra faire l'objet d'un supplément.
Tous nos prix s'entendent service et TVA inclus.