Formule jeunesse* - 80€ (jeudi soir uniquement)
Menu 4 services + apéritif + vins + café
Mises en bouche + Apéritif maison avec ou sans alcool
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Collection de tomates de la ferme au Moulin en déclinaison
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Thon rouge, concombres sous différentes formes, cacahuètes
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Pigeonneau, cerises de la ferme Goffin, aubergine
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Milles feuilles d'Abricots, sorbet abricotine
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Café ou thé et mignardises
* pour les moins de 28 ans
Menu du Moment (4 services) - 52€
Accord met-vin - 28€ (3 verres)
Mises en bouche
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Collection de tomates de la ferme au Moulin en déclinaison
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Thon rouge, concombres sous différentes formes, cacahuètes
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Pigeonneau, cerises de la ferme Goffin, aubergine
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Milles feuilles d'Abricots, sorbet abricotine
Menu NOWA - 65 €
Accord met-vin - 35€ (4 verres)
Mises en bouche
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Collection de tomates anciennes en déclinaison, vinaigrette saké et yuzu
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Thon rouge, concombres sous différentes formes, cacahuètes
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Tatare de langoustine et billes de légumes
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Pigeonneau, cerises de la ferme Goffin, aubergine
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Milles feuilles d'Abricots, sorbet abricotine
NOS TAPAS DU MOMENT
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Assiette de salaisons (charcuterie divers, wagyu et pains maison) |
15 € |
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Assiette fromages (Fromages afinés par Pascal Fauville et pains maison) |
12 € |
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Fleur de pomme de terre au paprika fumé et mayo au ponzu |
6 € |
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Bolinhos de Bacalhau (beignet de morue) |
5 € |
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Collection de tomates de la ferme au Moulin en déclinaison |
13 € |
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Thon rouge, concombres sous différentes formes, cacahuètes |
17 € |
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Tatare de langoustine et billes de légumes |
18 € |
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Pigeonneau, cerises de la ferme Goffin, aubergine |
19 € |
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Entrecote de Pie Noire de la ferme Christophe, poivrons confit |
19 € |
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Dame Blanche revisitée, Glace à la vanille de Nouvelle Calédonie, Chocolat de Didier Smeets |
9 € |
Toute modification demandée suite à une allergie ou une intolérance, non communiquée lors de la réservation pourra faire l'objet d'un supplément.
Tous nos prix s'entendent service et TVA inclus.